22. Krwawe potrójnie dyniowe babeczki

 Te babeczki polewę mają w środku :D robiłam je na halloween dlatego krwawią :D Jutro ide na Bonda az sie doczekac nie moge :)

SKŁADNIKI:

• niepełna szklanka puree z dyni (u mnie z hokkaido i piżmowej) - NIE WYRZUCAĆ PESTEK
  
  <3 to samo zdrowie!
• jajko
• pół łyżeczki sody 
• dwie łyżki kefiru/jogurtu 
• potężna łyżka kakao
• 2 łyżeczki oleju kokosowego
• szklanka mąki z brązowego ryżu
• 3 łyżki mąki z pestek dyni
• szczypta soli (do ubijania białka, wiem że nie trzeba ale sol podbija slodycz :P)
• słód (w zależności od dyni u mnie kilka kropli stewii)

*dodatkowo rozpuszczona czekolada i szkliwki :D

WYKONANIE:

1. Ugotowaną dynię na parze traktuję blenderem  (może być ugotowana lub upieczona) i czekam aż lekko przestygnie.
2. Dodaję kefir i słód (próbuję i najwyzej dosładzam -masa powinna byc za slodka bo dodajemy jeszcze make :P)
3. Dodaję żółtko, olej kokosowy (płynny) dokładnie mieszam.
4. Następnie proszek sodę i kolejno mąkę.
5. Ubijam białko w misce z odrobiną soli.
6. Białko dodaję do masy.
7. Piekę w 180C do suchego patyczka. (ok 25 min)

13. NIE ruskie pierogi (ekstra cienkie ciasto pierogowe z nadzieniem bez ziemniaków)

Nie lubię ziemniaków więc ruskie pierogi są nie dla mnie. Zawsze kiedy zamawiałam je lub próbowałam u kogoś wydawały mi się mdłe. Dodawałam dużo pieprzu, ale i tak zawsze coś mi w nich nie grało. Wiem, że większość ludzi je kocha w tym moja Mama. Mogłaby jeść i jeść je ze skwarkami i innymi "pysznymi" dodatkami : D Tak więc jest pewien kompromis. Są pierogi o smaku ruskich, nie ma ziemniaków wszyscy są szczęśliwi :D (chociaż mój tata wyskoczył z pytaniem "a gdzie mięsko?")

SKŁADNIKI NA NADZIENIE: (porcja na głodną Patrycję i jej mamę)

• mały kalafior
• 200 g twarogu
• trochę fasolki szparagowej (najlepiej żółtej, ale ja miałam zieloną)
• dwie pietruszki 
• 2 lub 3 cebule
• 1 łyżeczka (lub więcej) świeżo zmielonego pieprzu
• sól, pieprz cayenne i inne ulubione przyprawy

PRZYGOTOWANIE:

1. Zagotowuję w garnku do gotowania na parze wodę z solą, majerankiem i estragonem.
2. Następnie kładę na parę kalafiora i pietruszkę*można oczywiście tradycyjnie ugotować kalafiora, ale więcej witaminek nam ucieknie do wody :<
3. Kiedy gotuje się kalafior udusiłam cebulkę - można też zeszklić na patelni z oliwą
4. Nierozgotowanego, ale miękkiego wyjmuję i następnie gotuję fasolkę (jeśli też gotujesz na parze to sprawdź ile wody pozostało w garnku :P)
5. Ostudzone warzywa lekko traktuję blenderem i mieszam z twarogiem i doprawiam (nie żałować pieprzu :D)

SKŁADNIKI NA PIEROGI

• 1,5 szklanki mąki gryczana pełnoziarnista (może być każdy rodzaj mąki - wtedy tylko ilość wody się zmienia
• łyżeczka oliwy (naprawdę dużo zmienia)
• 3 łyżki kefiru /jogurtu naturalnego
• wrzątek (około 1/3 szklanki - jeśli wlejecie za duzo wystarczy dodac troszkę mąki)
• sól i inne przyprawy (kurkuma, czubryca zielona, zioła prowansalskie, ostra papryka wędzona)

PRZYGOTOWANIE:

1. Do mąki dodaję przyprawy, oliwę i kefir.
2. Mieszam łyżką i dodaję trochę wrzątku. 
3. Zaczynam wyrabiać ręką jeśli trzeba znowu dolewam wody (zazwyczaj z butelki żeby się nie oparzyć) 
4. Ciasto przykrywam ścierką żeby sobie poleżało (wtedy jest smaczniejsze, ale można pominąć)
5. Odrywam kawałki ciasta wałkuję bardzo cienko na grubość ok 2mm wykrajam kółka i ponownie wałkuję na grubość kartki.
6. Nakładam nadzienie (najlepiej zwilżyć wodą krańce ciasta i wtedy zamykać)
7. Zagotowuję wodę z solą
8. Wrzucam na wrzątek i gotuję aż wypłyną :)

GOTOWE :D

*idealnie pasują do sosu koperkowego :D

11. Szybkie jeżyki :D (kefirowe, najeżone babeczki słodzone bananem)

Boże jak ja nienawidzę bananów :D podobnie jak awokado, ale co jakiś czas gości u mnie w kuchni. Próbuję czasami przemycać rzeczy których nie lubię bo przecież nie wyrzucę xD  i są zdrowe :3
Banana nie lubię bo przypomina mi ziemniaki.. ktorych tez nie lubie.. dobra już nie narzekam :'D

SKŁADNIKI:

Masa:

   
• jajko
• trochę kefiru (ok 4 łyżki)
• banan (bardzo dojrzały)
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 4-5 łyżek mąki 
• odrobina esencji waniliowej/cukru z prawdziwa wanilia 
• szczypta soli
• cynamon

*czekolada do nadziania (ja włożylam po kostce czekolady do srodka ale moze byc tez opruszona maka kostka jabłka/inny owoc lub np namoczone rodzynki  ) 

Kremik: dla osób nie na diecie :'D 

• nutella 
• kawałki czekolady :3 

PRZYGOTOWANIE:


1. Ubijam białko z solą
2. Blenderuję banana i dodaję resztę składników oprócz białka.
3. Dodaję delikatnie białka i mieszam drewnianą łyżką tylko do połączenia składników.
*3.5 Wkładam kostkę czekolady.
4. Wkładam do piekarnika i piekę w 180 C do suchego patyczka :)
5. Wystudzone dekoruję.

  

SMACZNEGO : )